Nicolette arriva dans la forêt. Elle n'osa y pénétrer très avant à cause des bêtes sauvages et se cacha dans un épais buisson où elle s'endormit.

A l'heure de prime, des petits bergers sortirent de la ville pour amener paître leurs bêtes à l'orée de la forêt. Nicolette se dirigea vers eux et leur demanda s'ils connaissaient Aucassin. Les bergers, ébahis de sa beauté, la regardèrent. Nicolette continua :
- Dites-lui qu'il y a une bête dans cette forêt. Elle est si précieuse qu'il ne la vendra pas pour tout l'or du monde.

La petite Sarrasine leur glissa cinq sous dans la main et s'éloigna. Elle suivit un vieux sentier qui s'enfonçait dans les bois où elle construisit une jolie loge faite de fleurs et de feuilles.

Pendant ce temps, à la cour du comte, le bruit courait que Nicolette était morte. Aucassin fut retiré de sa prison et, aussitôt, il enfourcha son cheval et s'en fut à son tour dans la forêt où il rencontra les bergers qui lui répétèrent les paroles de sa mie. Aucassin reprit sa chevauchée et aperçut bientôt la petite cabane de Nicolette.