Quand Aucassin entend son amie parler de la sorte, l'émotion le saisit:
- Belle douce amie, vous me feriez mourir , le premier qui vous verrait et le pourrait, vous mettrait dans son lit et ferait de vous sa maîtresse. J'aimerais mieux mourir de mort horrible que de savoir que vous avez été dans le lit d'un autre homme que moi.
- Ah, dit-elle, je ne crois pas que vous m'aimiez autant que vous le dites, mais moi, je vous aime davantage que vous m'aimez.
- Non, dit Aucassin, il est impossible que vous m'aimiez autant que je vous aime. L'amour d'une femme se tient dans son œil, dans le bout de ses seins et tout au bout de son gros orteil, tandis que celui de l'homme est planté dans son cœur.

Tandis qu'ils discutaient de la sorte, les gardes de la ville descendaient la rue. Ils avaient l'ordre de tuer Nicolette s'ils la trouvaient. Le gardien de la tour les voit venir et, pris de pitié, décida d'aider la jeune fille à se sauver dans la forêt.